福建名厨风采
蜘蛛结网，于树之枝。大风忽起，吹落其丝。蜘蛛勿惰，一再营之。人而不勉，不如蜘蛛。天下无难事，唯坚忍二字，为成功之要诀。”今天我们要介绍的就是江凌臻
有一种味道，对闽菜的执着
说起“佛跳墙”，无论是名人还是普通食客，都对其赞誉不断。它神秘又高贵，充满传奇和想象，是闽菜…
王国维在《人间词话》中写道：“古今成就大事业、大学问者，必须经过三种境界：苦境，”昨夜西风凋…
金宁飞“福建省技术能手”、“ 全国技术能手”、“福建省十大杰出青年岗位能手”、“全国青年岗位…
访佛跳墙第七代传承人罗世伟 第一次见到他，他没有穿厨师的制服而只是简单的日常着装，在之前想象中的…
厨师名片 林忠，这位从小生长在连江道沃一个小渔村的渔家子弟，因为爱做饭，拒绝出国留在国内发展；因为爱做饭，…
人物名片 中式烹调高级技师、国家职业技能鉴定考评员、中国名厨白金奖“文章本天成，妙手偶得之。”做厨就像写诗，最…
聚春园——蕴育佛跳墙的摇篮 清朝末年的一八七六年，十五岁的福州长乐农家子弟郑春发随亲戚来福州…
海阔凭鱼跃，天高任鸟飞 1992年开始学厨，到2006年，15年时间雷文华都在频繁的更换服务…
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