顺昌县隆重举办闽北畲家养生菜暨武夷品牌展示展销！

为加快餐饮经济特别是特色餐饮与旅游经济的融合，开拓市场，拉动需求，扩大影响，开发利用本地特色食材，打造顺昌县餐饮品牌。由顺昌县顺昌县人民政府主办，顺昌县旅游开发工作领导小组办公室、顺昌县品牌办、顺昌县工业信息化和商务局、顺昌县民族与宗教事务局、顺昌县人力资源和社会保障局、顺昌县工商业联合会、顺昌县总工会、共青团顺昌县委承办的连知味顺昌·闽北畲家养生菜暨武夷品牌展示展销于9月16日在顺昌竹苑宾馆隆重举办。

本次大赛是以养生为理念的个人烹饪比赛，将更好地展示“工匠精神”和“餐饮服务”理念，展现餐饮业良好的精神风貌和文明素质，也将书写下顺昌餐饮界烹饪人士为家乡餐饮经济繁荣发展做贡献的华彩篇章。

南平市民宗局副局长钟艳华，县委常委、县委统战部部长柯秀红、县政协副主席、工商联主席李晓华，顺昌县旅游开发工作领导小组办公室、顺昌县品牌办、顺昌县工业信息和商务局、顺昌县民族宗教事务局、顺昌县人力资源和社会保障局、顺昌县工商业联合会、顺昌县总工会、共青团顺昌县委、县餐饮烹饪行业协会等单位负责人观摩了比赛现场。

本届大赛共有来全县20余家餐饮企业代表及30多名选手代表参赛。在公平、公正、公开的竞争环境中，参赛选手各显身手、竞展技艺，比赛精彩纷呈。本次大赛是以养生为理念的个人烹饪比赛，参赛作品亮点频出，叹为观止。比赛中，每位参赛选手精益求精，超越自我；每个团队密切合作，追求卓越。评委团认真评鉴指导，参赛单位和选手相互观摩，深入体味“工匠精神”和“餐饮服务”理念，展现了餐饮业良好的精神风貌和文明素质，也书写下顺昌餐饮界烹饪人士为家乡餐饮经济繁荣发展做贡献的华彩篇章。

本届大赛经过人大赛组委会认真评选，雷南平、雷思强、雷文明获得团体特金奖；张书水、张少华等2人获得金奖，陈余军、陈朝晖、雷南平等3人获得银奖，刘昌栋、吴祖林、张仕巍、雷思强等4人获得铜奖，潘人军等10人获优秀奖，本次大赛还评选出3名闽北烹饪大师、2名闽北烹饪名师、大赛菜肴中有10道被列入福建养生名菜。

本次活动除了可以味鉴到顺昌、畲家的独特菜肴风味之外，现场举办了武夷品牌展示展销活动，顺昌的特色食材，这里都有：竹荪、海鲜菇、宝山红菇、蛹虫草等。

蛹虫草作为生物化学、抗衰老、美容、保健科学中及其活跃的一个领域，具有无限广阔的前景，蛹虫草食用营养实力也不容小觑，其所含的虫草素及多种微量元素的活性成分都大大高于也野生冬虫夏草。蛹虫草本身药用食用价值极高，称得上是菌类中的活黄金，也是本次参赛食材中出现最多的角色，可见其在餐饮界的地位。

为积极响应“健康中国”国家战略，弘扬中医“治未病”从膳食做起的理念，更好地推动闽菜的传承，拓展闽菜发展新思路，突破发展，促进协会与企业之间的交流学习，为餐饮行业培养优秀人才，传承中华饮食文化。顺昌县天蓬菇业有限公司总经理王县福认为，当今消费者对餐饮的需求不仅仅是停留在温饱的阶段，更多是一种文化和健康的需求，独特的餐饮文化能在博采众长的过程中保持不衰的生命力。活动当天17:00，顺昌县餐饮烹饪行业协会与顺昌县天蓬菇业有限公司签订战略合作伙伴。